社内イベント成功術　東京の法人向けケータリング完全ガイド

1　質問と答え

Q. 部署横断の懇親会を初めて担当します。何を基準にケータリングを選び、どう段取りすれば失敗しませんか。

A. 成功の鍵は「目的の明文化」「人数×1.2の料理量」「撤収45分以内」の3点。この記事では企画から当日運営まで9章で解説し、社内担当者が最短30分で準備完了できる具体策を示します。

2　社内イベント5タイプと目的

• キックオフ　部署統合・新年度など方針共有が第一目的。メモが取りやすい立食軽食＋ドリンクが◎。
• 懇親会　部署交流と離職防止が狙い。フィンガーフードとアイスブレイクゲームを組合せると効果大。
• 表彰式　モチベーション向上。ステージと椅子配置が重要で、ワインと高級皿で非日常を演出。
• 達成会　短納期案件終了後の労い。温かい料理とデザートで「ご褒美感」を強調。
• ファミリーデー　家族招待で企業理解を深める。キッズメニューとアレルギー対策が必須。

3　成功までの5ステップ

1. 目的設定　「情報共有」「交流」「祝賀」の主軸を決め、運営方針を一本化。
2. イメージ決定　カラーとドレスコードを2色以内で設定し装飾と資料に反映。
3. 予算配分　料理55％・飲物25％・装飾10％・予備10％を基準に調整。
4. 役割分担　司会・受付・タイムキーパー・写真係の4役を明確に指名。
5. リハーサル　前日か当日1時間前に機材と動線を通し確認、開始5分前には司会が全員着席をアナウンス。

4　業者選定6つの評価軸

1. 料理クオリティ　試食可否と原材料表示を事前確認。
2. 温度管理　保温機材・クールボックス持込み実績。
3. 装飾力　木箱・花・バナーなど無料範囲を比較。
4. スタッフ数　参加10名あたり1名配置が理想。
5. 見積透明性　料理・人件費・交通費を分離表記。
6. 撤収速度　30名規模なら45分以内が望ましい。

5　人数別・費目別予算シミュレーション

料理単価は1名2,800円、飲物は1名1,200円、装飾は総額の8％で試算。余剰は予備費に充て、急な延長や追加人件費に備えましょう。

6　enケータリングが法人に選ばれる理由

• 温冷二温度帯　しゃぶしゃぶ鍋と手毬寿司を同時提供。
• 装飾無料　木箱・花・キャンドルで和モダン演出。
• 明朗見積　最小発注11万円、料理・人件費・交通費を分離表記。
• アレルギー対応　主要7品目除去とヴィーガン対応が無料。
• 撤収45分　会場延長料金を抑え残業ゼロ運営。

7　よくある質問

飲物だけ先に冷やせますか

前日搬入が不可でもボトルクーラー持参で15分冷却が可能です。

席札を作ってくれますか

enケータリングは名簿データ送付で無料作成。前日15時締切。

予算を超えた場合の削減案は?

装飾を布とLEDに変更し10％削減、ドリンクを乾杯スパークリング1杯＋フリードリンクに統一で5％削減が定番です。

8　当日までのチェックリスト

1. レイアウト図を会場・ケータリング双方に送付
2. マイク・プロジェクターの動作確認
3. 受付で検温や名札配布の導線確保
4. アレルギー表示カードをテーブルに配置
5. 終了15分前に飲物ラストオーダーを案内
6. 終了後アンケートURLをチャットで配信

9　まとめ

社内イベントを成功させるには目的設定→予算配分→業者選定→役割分担→リハーサルの5ステップが不可欠。
とくに温冷2温度帯と無料装飾を両立するenケータリングは、短時間で準備を終えたい法人担当者の強い味方です。まずは「人数・目的・上限予算」をメモし、無料見積もりを依頼して具体案を比較しましょう。