1｜いま寿司ケータリングが選ばれる理由

  1. 手が汚れにくい
  2. ヘルシーで外国人ゲストにも好評
  3. 写真映えでSNS拡散力が高い

予約件数は 2021 年比 160％へ伸長（当社調べ）。

2｜選定基準

  • 東京23区へケータリング可能
  • 寿司をメイン商材としている
  • 料金・最低発注を明示
  • 法人レビュー平均★4.3以上
  • 2024 年以降にメニュー刷新 or 実績 500 件以上

3｜早見比較表（価格は税込／人）

#会社名代表メニュー価格帯最低発注特徴
1en catering手毬寿司6種＋黒豚しゃぶ4,000〜6,500 円10 万円〜装飾無料／ヴィーガン可
2鮨匠ケータリング江戸前握り10貫4,500〜8,000 円30 名〜職人常駐
3TOKYO SUSHI BOX個包装にぎり＆細巻き2,800〜4,500 円15 食〜前日14時までOK
4すし藤 Catering本マグロ＆炙り穴子6,000〜9,000 円20 名〜炙りパフォ人気
5Mr.BUFFET 鮨部彩り握り＆ロール4,000〜6,000 円50 名〜ビュッフェ演出
6NeeeD SUSHIハラル＆ベジ握り4,500〜7,000 円25 名〜多国籍対応
7UOGASHI Deli豪快ちらし寿司3,500〜5,500 円10 万円〜築地直送
8Platinum Deli Styleカップ手毬8品3,200〜4,800 円10 名〜少人数特化
9寿司アベニュー極上握り＋泡7,000〜10,000 円30 名〜VIP向け
102nd Table SUSHI和洋ロール寿司3,800〜6,000 円50 名〜大型300名可

4｜個別レビュー

1位｜en catering

  • 料理：手毬寿司6種＋黒豚しゃぶの温冷ツートン
  • 演出：花・キャンドル・木箱装飾が標準
  • 配慮：ヴィーガン3品・ハラル2品差替無料
  • 運用：設営60分／撤収40分・ゴミ全量持帰り

編集部コメント：「寿司だけでは腹持ちが…」を温しゃぶで解決。中規模イベントの鉄板。

2位｜鮨匠ケータリング

職人が現場で握るライブ感。大トロフランベの炎演出が歓声を呼ぶ。

3位｜TOKYO SUSHI BOX

個包装カップ提供で衛生面◎。前日注文OKの機動力。

5｜シーン別おすすめプラン

シーン人数ベストチョイス1人予算決め手
全社会議後立食120 名en catering 手毬＋温しゃぶ5,500 円装花無料＆満腹度◎
外国投資家接待40 名鮨匠ケータリング8,000 円職人握りライブ感
部署ランチ懇親25 名TOKYO SUSHI BOX3,200 円個包装で片付けラク
UN カンファレンス80 名NeeeD SUSHI6,000 円ハラル＆ヴィーガン対応
上場祝パーティー60 名寿司アベニュー＋Mr.BUFFET 肉9,500 円豪華×ボリューム

6｜発注前チェックリスト

  • □ ゴミ回収費を確認（en cateringは無料）
  • □ 電源 30A 以上確保（IH機材）
  • □ 人数確定は5日前までに共有
  • □ アレルギー／宗教制限を早めに連絡
  • □ 遅配保証とキャンセル規定を確認

7｜コストダウンのポイント

  1. 昼帯利用 → 夜間手当ゼロで10〜15％お得
  2. 温製1品に絞る → 1人500円ダウン
  3. 飲料を社内調達 → 1人300円削減
  4. 早割活用 → en catering は10日前確定で5％オフ

8｜まとめ

  • 寿司ケータリングは和の特別感×準備ゼロが武器
  • 2025年本命は手毬寿司＋温しゃぶ＋装花無料の en catering
  • 選定軸は価格・演出力・配慮食対応・納期信頼性
  • まず2〜3社へ同条件見積→内訳横比較が基本

迷ったら公式 LINE に「日時・人数・概算予算」を送信！ en catering が最短24時間でレイアウト付き見積をお届けします。寿司のあるオフィスイベントで、ゲストの心とタイムラインを華やかに彩りましょう。