1｜はじめに
SNS 映えがイベント成功の指標になった今、「どんな料理を並べるか」＝ブランド演出に直結します。本稿では東京の現場で指名率が高いおしゃれケータリング定番10品を厳選。和モダン手毬寿司で注目を集める en catering を例に、色彩・立体感・温度帯の映え要素を解説します。
3｜メニュー別掘り下げ解説
1）手毬寿司 6 種アソート
- 色彩比率 30％アップ：鮪・帆立・海老など６色を反時計配置
- 高さ 10 cm 木箱二段で万華鏡パターン
- 花・キャンドル装飾も基本料金内
4｜映えを最大化する「高さ」と「光」の小技
- 高さ 2:1 ルール ─ 高・中・低を2:1配置で奥行き演出
- 間接照明スポット ─ LEDを45°後方から当て影を伸ばす
- クロス彩度調整 ─ スモーキートーン×自然素材が映え
5｜人数別おすすめ組み合わせ
| 人数 | 満腹重視 | 映え重視 | ヘルシー重視 |
|---|---|---|---|
| 30〜50 | 手毬＋温しゃぶ＋グラスサラダ | 手毬＋ピンチョス＋レモネード | カプレーゼ＋春巻ブーケ |
| 60〜100 | 手毬×2＋スライダー＋レモネード | 手毬＋押し寿司＋ティラミス | クスクス＋ガレットBOX＋ブーケ |
| 120+ | 手毬×3＋温しゃぶ×2＋ローストビーフ | 手毬×2＋フィンガー盛合×3 | ハラル握り＋サラダ×4 |
6｜コストを抑えるヒント
- 温製は1 品に絞り 1人400〜600円削減
- ドリンク BYO：コルケージ料 0 円
- 早割：10日前確定 5％オフ
7｜発注前チェックリスト
- □ 電源 30A+（温しゃぶ使用時）
- □ ゴミ回収込みか
- □ ロゴ用データは48h 前入稿
- □ 撮影用スペース1.5×1.5m確保
8｜まとめ
手毬寿司＋フィンガーフード＋ライブ温製が 2025 年版 “おしゃれケータリング三種の神器”。
en catering なら装飾・照明・ゴミ回収までワンストップ。高さ・光・香りを意識し、SNS タイムラインをジャックしましょう。
まずは日時・人数・テーマカラーを公式 LINE で送信！
最短24時間でレイアウト案付き見積が届き、イベントが“映え確定”に近づきます。
